第9章
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他在京都吃过小店，传承一千年的烤麻糬，店面就在今宫神社边上。
比起其他一些百年店貌不惊人，但店内至少也有榻榻米桌。
这种直接用纸碗盛粉，蹲在路边吃的景象实在是有点……叹为观止。
“你在这里等我。
”沈橘将自己的头盔一并塞给谢行舟，熟门熟路地排队要了两碗招牌牛杂粉。
“你要辣椒吗？”谢行舟捧着两个头盔还有点愣，就听见小姑娘转过头冲他喊了一声。
氤氲的白色雾气中有些看不清她的面容，那头扎眼的姬胡桃色卷发却像刚出炉的草莓熔岩蛋糕，流泻出温暖柔软的红色果酱。
谢行舟摇头，又怕她看不见，于是也微微提高音量回了她一声：“不用。
”为了维持味蕾的灵敏度，他从不吃太具刺激性的东西。
声音穿过人群被沈橘准确捕捉到，不一会儿她便端着两碗牛杂粉回来了。
将一次性筷子和没放辣椒的那碗递给谢行舟，沈橘脸上因兴奋带着点红扑扑的颜色：“你的。
” 浓厚香醇的汤底里泡着雪白的米粉，葱花青菜，再浇上一勺炖得酥软的牛杂。
白汤最能看出一个厨师汤底处理技法如何，谢行舟熟稔地用筷子拨开上层牛杂，尝了一口汤底。
没有加多余调料的牛骨汤，看起来浓郁，喝起来却不油腻。
大概熬制有6个小时以上，除了花椒姜片十余种常见调料，还有一点……柚子皮的味道。
夹一筷子米粉和牛腩送进嘴里，米粉吸收了汤的香醇，牛腩则软糯入味。
再试一块牛肚，顺着纹路切得很薄，嫩滑而有韧性，能很好满足口舌摩擦的欲望。
腌制牛肉的过程中用到了柠檬，肉质变得更嫩，也带着淡淡的清香。
芸香科柑橘属。
谢行舟轻轻笑起来，作为一家苍蝇馆子能做出这种程度的牛杂粉，确实不错。
“你有吃出柚子和柠檬的味道么？”谢行舟问和他一起靠着摩托车嗦粉的沈橘。
然后就看见小姑娘傻啦吧唧从她那碗飘着满满红油的碗里抬起头来，皱眉：“柚子？柠檬？” 沈橘捧着纸碗又尝了一口，就和那杯号称有柑橘香味的威士忌一样，她一点没感觉出什么柚子味柠檬味。
拌了拌碗里的粉，沈橘偏头去看谢行舟，眼里不自觉带了点期待：“没有吃出来……你觉得味道怎么样啊？” 谢行舟看着她鼻尖因吃辣而渗出来的一点细汗，懒懒散散“嗯”了一声：“还行。
” 谢行舟这个回答让沈橘深觉欣慰，笑意从眼睛里溢出来：“那你多吃点，虽然和中午的没法比，但就当我请你啦~谢谢你送我回来。
” 冰蓝色眼瞳中的视线幽幽转深，谢行舟伸出手指替她揩去鼻尖上的细汗，声线依旧是散漫的，却比平时低一些：“想还礼这点怎么够。
” “呃？”沈橘被他亲昵
比起其他一些百年店貌不惊人，但店内至少也有榻榻米桌。
这种直接用纸碗盛粉，蹲在路边吃的景象实在是有点……叹为观止。
“你在这里等我。
”沈橘将自己的头盔一并塞给谢行舟，熟门熟路地排队要了两碗招牌牛杂粉。
“你要辣椒吗？”谢行舟捧着两个头盔还有点愣，就听见小姑娘转过头冲他喊了一声。
氤氲的白色雾气中有些看不清她的面容，那头扎眼的姬胡桃色卷发却像刚出炉的草莓熔岩蛋糕，流泻出温暖柔软的红色果酱。
谢行舟摇头，又怕她看不见，于是也微微提高音量回了她一声：“不用。
”为了维持味蕾的灵敏度，他从不吃太具刺激性的东西。
声音穿过人群被沈橘准确捕捉到，不一会儿她便端着两碗牛杂粉回来了。
将一次性筷子和没放辣椒的那碗递给谢行舟，沈橘脸上因兴奋带着点红扑扑的颜色：“你的。
” 浓厚香醇的汤底里泡着雪白的米粉，葱花青菜，再浇上一勺炖得酥软的牛杂。
白汤最能看出一个厨师汤底处理技法如何，谢行舟熟稔地用筷子拨开上层牛杂，尝了一口汤底。
没有加多余调料的牛骨汤，看起来浓郁，喝起来却不油腻。
大概熬制有6个小时以上，除了花椒姜片十余种常见调料，还有一点……柚子皮的味道。
夹一筷子米粉和牛腩送进嘴里，米粉吸收了汤的香醇，牛腩则软糯入味。
再试一块牛肚，顺着纹路切得很薄，嫩滑而有韧性，能很好满足口舌摩擦的欲望。
腌制牛肉的过程中用到了柠檬，肉质变得更嫩，也带着淡淡的清香。
芸香科柑橘属。
谢行舟轻轻笑起来，作为一家苍蝇馆子能做出这种程度的牛杂粉，确实不错。
“你有吃出柚子和柠檬的味道么？”谢行舟问和他一起靠着摩托车嗦粉的沈橘。
然后就看见小姑娘傻啦吧唧从她那碗飘着满满红油的碗里抬起头来，皱眉：“柚子？柠檬？” 沈橘捧着纸碗又尝了一口，就和那杯号称有柑橘香味的威士忌一样，她一点没感觉出什么柚子味柠檬味。
拌了拌碗里的粉，沈橘偏头去看谢行舟，眼里不自觉带了点期待：“没有吃出来……你觉得味道怎么样啊？” 谢行舟看着她鼻尖因吃辣而渗出来的一点细汗，懒懒散散“嗯”了一声：“还行。
” 谢行舟这个回答让沈橘深觉欣慰，笑意从眼睛里溢出来：“那你多吃点，虽然和中午的没法比，但就当我请你啦~谢谢你送我回来。
” 冰蓝色眼瞳中的视线幽幽转深，谢行舟伸出手指替她揩去鼻尖上的细汗，声线依旧是散漫的，却比平时低一些：“想还礼这点怎么够。
” “呃？”沈橘被他亲昵