第六章 盐在天地间
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样子，想故意逗逗她。
“嗯，我可不想成为小狗哩！” 江涛仔细地掌握火候。
先来武的，一通大火，卤水很快就沸腾了；紧接着保持文火熬煮。
一个时辰，两个时辰，三个时辰过去了，允儿早已熬不住夜进入梦乡了，大人们的几双眼睛不时地观察着铁锅里的变化。
大伙心想，这样能煮出盐巴吗？ 天麻麻亮时，锅里的卤水越来越少，浓度也越来越大，中间逐渐地现出了白色，犹如大海里出现了冰山，闪烁着银色光芒的盐块不断地浮出了水面。
“盐！真煮出盐巴了！” 老伯激动地喊了出来，又赶快示意大家小声点。
他迫不及待，用筷子蘸了一蘸，舔了舔： “好咸！真的是盐呐！” 大家一一品尝了这第一锅盐，嘴里咸咸的，可心里有说不出的激动。
“老伯，你看这盐还不纯，有毒，等晾上一会儿我再想办法加工加工，就能放心食用了。
” 江涛先在筛子底下铺了一块细麻布，再均匀地铺上一层洗净的细沙，细沙上铺一层敲碎了的木炭粒，木炭粒上铺上一层粗砂。
这样，一个简易过滤筛就做成了。
接着又将煮出来的粗盐一边下入清水，一边不断搅拌使之溶化，直到不再溶化为止。
然后将盐水倒入过滤筛过滤，在锅里煮沸。
蒸汽腾腾。
煮上差不多两个时辰，等到水越来越少时，再在锅口搭上拴着几道细绳子的木棍。
不一会儿，绳子上便结满了盐粒，聚集成琉璃一般晶莹剔透的精盐，雪白纯粹，品相不一般。
舔一口，苦涩味全无，是纯粹的咸。
郑老伯看得两眼放光：“活这么大一把年纪，我还从来没有见过这么纯粹的盐哩！” 一家人吃盐的问题终于解决了，江涛长舒一口气，一个新的念头在心里萌发了。
他想煮更多的盐，偷偷卖给盐贩子，或者和十里八乡的人兑粮食，这岂不是一桩好买卖！老伯还用得着为一家的生计问题愁得睡不着觉吗？ “老伯，这苦水河河滩的碱盐土多着呢，不如咱们继续煮下去，自家吃不完还可以卖给盐贩或者别人呀！” “你可想都不敢这么想，听里正家的人说眼下官府查办贩卖私盐风声正紧，万一漏了馅可就惹上大麻烦了！” “您就放心吧，老伯，咱们晚上不要闹出动静，在灶房里悄悄煮，没人会知道的。
” 老伯没有再阻拦，看来为了一家人的生计，他也豁出
“嗯，我可不想成为小狗哩！” 江涛仔细地掌握火候。
先来武的，一通大火，卤水很快就沸腾了；紧接着保持文火熬煮。
一个时辰，两个时辰，三个时辰过去了，允儿早已熬不住夜进入梦乡了，大人们的几双眼睛不时地观察着铁锅里的变化。
大伙心想，这样能煮出盐巴吗？ 天麻麻亮时，锅里的卤水越来越少，浓度也越来越大，中间逐渐地现出了白色，犹如大海里出现了冰山，闪烁着银色光芒的盐块不断地浮出了水面。
“盐！真煮出盐巴了！” 老伯激动地喊了出来，又赶快示意大家小声点。
他迫不及待，用筷子蘸了一蘸，舔了舔： “好咸！真的是盐呐！” 大家一一品尝了这第一锅盐，嘴里咸咸的，可心里有说不出的激动。
“老伯，你看这盐还不纯，有毒，等晾上一会儿我再想办法加工加工，就能放心食用了。
” 江涛先在筛子底下铺了一块细麻布，再均匀地铺上一层洗净的细沙，细沙上铺一层敲碎了的木炭粒，木炭粒上铺上一层粗砂。
这样，一个简易过滤筛就做成了。
接着又将煮出来的粗盐一边下入清水，一边不断搅拌使之溶化，直到不再溶化为止。
然后将盐水倒入过滤筛过滤，在锅里煮沸。
蒸汽腾腾。
煮上差不多两个时辰，等到水越来越少时，再在锅口搭上拴着几道细绳子的木棍。
不一会儿，绳子上便结满了盐粒，聚集成琉璃一般晶莹剔透的精盐，雪白纯粹，品相不一般。
舔一口，苦涩味全无，是纯粹的咸。
郑老伯看得两眼放光：“活这么大一把年纪，我还从来没有见过这么纯粹的盐哩！” 一家人吃盐的问题终于解决了，江涛长舒一口气，一个新的念头在心里萌发了。
他想煮更多的盐，偷偷卖给盐贩子，或者和十里八乡的人兑粮食，这岂不是一桩好买卖！老伯还用得着为一家的生计问题愁得睡不着觉吗？ “老伯，这苦水河河滩的碱盐土多着呢，不如咱们继续煮下去，自家吃不完还可以卖给盐贩或者别人呀！” “你可想都不敢这么想，听里正家的人说眼下官府查办贩卖私盐风声正紧，万一漏了馅可就惹上大麻烦了！” “您就放心吧，老伯，咱们晚上不要闹出动静，在灶房里悄悄煮，没人会知道的。
” 老伯没有再阻拦，看来为了一家人的生计，他也豁出