第23章

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林易也不卖关子了,说:“这道菜叫铁锅炖,不是我们这个地方的菜,实际上一部分原材料也没买到,只能用四季豆跟新鲜土豆代替,不过我保证味道不错。

    ” 铁锅炖这道菜,最好用土豆干跟干豆角,但可惜的是他今天在菜市场上没见到这两样东西,不过新鲜的土豆跟四季豆也不是不行。

     做饭,就得就地取材,有什么用什么。

     他对几个孩子说:“这道菜还得配上一样东西,我得负责处理排骨,腾不出空来,你们能帮我准备这个东西吗?” 五个孩子看着他,都点头,四个孩子说:“好!” 最小的那个看看周围的几个哥哥姐姐,再看看林易,慢半拍地从喉咙里挤出一声:“呜。

    ” 第15章做饼子 正宗的铁锅炖,吃的时候得配上玉米饼,玉米面林易买回来了,但面不可能自己变成饼,得自己揉。

     林易就把做玉米面饼这个事情交给了几个孩子,一面将排骨倒入放有冷水的锅中,再倒入料酒,开火焯水,一面对看着玉米面手足无措的几个孩子说:“玉米面跟面粉的比例是3:1,也就是说你们舀三勺玉米面出来,就得舀一勺面粉。

    ” 安骁年纪最大,也长得最高,他拿着一个大汤勺,从袋子里舀出了一勺黄色的玉米面在盆里,接着又是两勺,旁边的李莎莎用同样的勺子舀一勺雪白的面粉在玉米面旁边。

     林易站在旁边说:“可以再多舀一次,我们人多,这些面揉出来的饼不够吃。

    ” 于是安骁和李莎莎又舀了一次,林易把玉米面跟面粉收起来,对他们说:“得打几个蛋进去,唔,四个蛋。

    ” 陈然跟赵小茜立刻去拿蛋,他们手小,一只手只能拿一个,于是一人两个。

     站在大盆边,陈然自告奋勇:“我来打蛋!” 对于经常进厨房的人来说,打蛋实在是一件不值一提的小事,属于有手就会的事情。

     但对于厨房新手,尤其是年纪很小的厨房新手来说,这事并没有那么容易。

     首先,蛋很脆弱,磕蛋的时候,力道的把控很关键,力气小了,蛋破不了,