第1章
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边疑惑，一边想着那些陈年旧事，就着融融洽洽的春色，也别有番滋味。
“师傅，快到啦！”小张响亮地招呼，快快活活地收拾东西。
唐知清像是从一场好梦中醒来，揉了揉眼睛。
船顺着运河河道进了扬州城东的小东门码头。
越往内行就越拥挤，船家慢慢撑着篙子，最终停了下来。
岸上不远处就是望江楼。
望江楼是扬州城内一所酒楼，地方不大，胜在占了巧位置，二楼窗户一打开能看见长江。
景色风味俱佳，因此在扬州城内叫得出名号。
唐清知换了身短打扮，进了厨房。
众人一见他进来，连忙唤道：“大师傅回来了。
” 唐清知点点头，一边检查出门之前煨上的骨头汤，一边问话。
“肉都码好了？” “码好了。
” “木耳，兰片泡好了？” “泡好了。
” “河豚呢？”唐清知洗了手。
他今天要做的重头戏就是河豚，春江三月里的河豚肉，正是最肥嫩的时候。
他的大徒弟徐启连忙答道：“都洗得干干净净，一点血都看不到。
” 唐清知亲自看了盆中鱼，一条条原本圆滚滚的河豚都剖开了，里面果然弄得很干净。
他这才赞许地看了徒弟一眼，又向厨房里众人道：“别嫌我罗嗦，我再说一遍，河豚虽然味美，但切不可贪图方便，里面东西一定要摘干净了，血也须全冲掉。
” 他手上捏着滑不溜丢的河豚，说得高兴，忍不住又放到鼻子下面闻了闻。
生鱼那股又腥又鲜味道，让他笑容满面，就像是匠人找到合意的玉料。
天色渐暗的时候，望江楼前的灯笼挂了起来。
客人被引上二楼，占了清净视线好的窗口，能隐约看到长江，还有画舫顺着河道，缓缓驶入码头。
这些画舫昼夜寻欢，白日游江，夜里就停在城中。
坐在酒楼中，远远欣赏温柔乡的灯火笙歌，也别有情趣。
唐清知站在锅前，将河豚与荠菜同煮。
河豚的鲜美与野菜的清香，再合不过了。
汤一滚就起锅，奶白色一样的河豚肉汤，吃的就是“时鲜”二字。
配的炒菜里面有蒌蒿炒小肉，凉菜有香油拌马兰头。
全都是春天时候的绝佳风味。
于是今晚的唐大师傅，也没有让老饕们失望。
夜深时候，酒楼里的客人差不多都移到对面河中的画舫上去了。
唐清知坐在厨房里又点起了一管烟，看着徒弟们收拾，一边指点两句。
他不忙着回家，因为家中反正也没人等他。
磨蹭完一管烟，他才站起来，吩咐大徐跟小张明天早上要买的东西。
前前后后都没事可做了，他才晃悠回家。
回家的路上要过文会桥，唐清知在桥中央就看见桥那头有个人蹲在桥边狂吐。
这种人他见得多了，多是寻欢作
“师傅，快到啦！”小张响亮地招呼，快快活活地收拾东西。
唐知清像是从一场好梦中醒来，揉了揉眼睛。
船顺着运河河道进了扬州城东的小东门码头。
越往内行就越拥挤，船家慢慢撑着篙子，最终停了下来。
岸上不远处就是望江楼。
望江楼是扬州城内一所酒楼，地方不大，胜在占了巧位置，二楼窗户一打开能看见长江。
景色风味俱佳，因此在扬州城内叫得出名号。
唐清知换了身短打扮，进了厨房。
众人一见他进来，连忙唤道：“大师傅回来了。
” 唐清知点点头，一边检查出门之前煨上的骨头汤，一边问话。
“肉都码好了？” “码好了。
” “木耳，兰片泡好了？” “泡好了。
” “河豚呢？”唐清知洗了手。
他今天要做的重头戏就是河豚，春江三月里的河豚肉，正是最肥嫩的时候。
他的大徒弟徐启连忙答道：“都洗得干干净净，一点血都看不到。
” 唐清知亲自看了盆中鱼，一条条原本圆滚滚的河豚都剖开了，里面果然弄得很干净。
他这才赞许地看了徒弟一眼，又向厨房里众人道：“别嫌我罗嗦，我再说一遍，河豚虽然味美，但切不可贪图方便，里面东西一定要摘干净了，血也须全冲掉。
” 他手上捏着滑不溜丢的河豚，说得高兴，忍不住又放到鼻子下面闻了闻。
生鱼那股又腥又鲜味道，让他笑容满面，就像是匠人找到合意的玉料。
天色渐暗的时候，望江楼前的灯笼挂了起来。
客人被引上二楼，占了清净视线好的窗口，能隐约看到长江，还有画舫顺着河道，缓缓驶入码头。
这些画舫昼夜寻欢，白日游江，夜里就停在城中。
坐在酒楼中，远远欣赏温柔乡的灯火笙歌，也别有情趣。
唐清知站在锅前，将河豚与荠菜同煮。
河豚的鲜美与野菜的清香，再合不过了。
汤一滚就起锅，奶白色一样的河豚肉汤，吃的就是“时鲜”二字。
配的炒菜里面有蒌蒿炒小肉，凉菜有香油拌马兰头。
全都是春天时候的绝佳风味。
于是今晚的唐大师傅，也没有让老饕们失望。
夜深时候，酒楼里的客人差不多都移到对面河中的画舫上去了。
唐清知坐在厨房里又点起了一管烟，看着徒弟们收拾，一边指点两句。
他不忙着回家，因为家中反正也没人等他。
磨蹭完一管烟，他才站起来，吩咐大徐跟小张明天早上要买的东西。
前前后后都没事可做了，他才晃悠回家。
回家的路上要过文会桥，唐清知在桥中央就看见桥那头有个人蹲在桥边狂吐。
这种人他见得多了，多是寻欢作