18

关灯
    这道面食,还是他跟着自己的爷爷学的。

     儿时和爷奶生活的时候,因为爷爷并不常做饭,但每一次做饭的时候,况叶都非常感兴趣。

     这道被称为“麦秋儿”的面食,他因为好奇,自然也跟着爷爷学会了,成为了唯一会制作的面食。

     “麦秋儿”其实应该是面条的一个变种,但它制作方法要简单些。

     面粉中加上适量的食盐,加入约面粉重量45%的水,然后把面揉成一个光滑的面团,之后就放到一个浅口的盘中备用。

     等到锅中的水烧开后,直接以筷子为刀沿着盘着的边缘,从面团上按压分割出一条条,长度约三厘米左右,最粗的直径约半厘米的面揪揪。

     面揪揪两头尖中间粗,在沸水中如同小鱼儿。

     手脚快一些的话,盘中的面团用不了多久就能全部下水,等到锅中的面揪揪全部浮到水面,这“麦秋儿”就算是煮熟。

     期间可以和煮面条一样,在其中加入不同的配菜。

     晚上除了这道“麦秋儿”,况叶还准备了带回来的三个肉包。

     直到简修文他们下工回来,他才起锅烧水,水开后拿起早就准备好的灰色面团,动作十分娴熟的下面揪揪。

     把带着蔬菜的“麦秋儿”舀到碗里,简修文他们也收拾自己,连忙过来帮忙端碗。

     等两人把三碗面食端过去,况叶从陶锅中取出热好的肉包,也跟在他们后面走到饭桌旁。

     “这是?” 刘康民和简修文看到陶碗中的肉包,不由的一愣。

     “今天赶集,好久都没尝到荤腥,正好这包子可以解解馋。

    ”看到两人虽然馋,却没有直接伸手,况叶从陶碗中拿起包子,往两人手上各塞了一个。

     “之后我还要搭着修文哥你们俩吃饭呢,这菜我之前可没出一点力,这包子你们不吃,我也不好意思蹭啊。

    ”看两人虽然接过包子,但还是一直没动。

     况叶拿起剩下的一个包子,挑起“麦秋儿”中的蔬菜,笑着说道,之后还咬了一大口包子。

     带着肉的馅露出来,香气外露,引人食欲大增。

     看况叶吃的香,简修文两人口水也忍不住分泌,想到之前的话,两人也不再纠结,也拿起包子大大的咬了一口。

     肉香混合着面香,加上面皮扎实的口感,让人忍不住想再咬一口。

     一个成年男子拳头大小的包子,简修文和刘康民两人,三两口啃了一半,才终于克制住那股馋意。

     “叶子,这包子真好吃,菜什么的尽管蹭!”刘康民闻着包子的香气,空出一只手拍在况叶的肩上,龇出一个大大的笑容。

     他好久都没尝到肉味了,这次多亏况叶。

     “叶子,谢了。

    ”简修文则要内敛一些