第13章
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可不是。
”钱娘子与有荣焉道：“说句不夸张的话，除了皇宫和王爷府邸，京城就数我们家的饭菜最好吃。
”说完又不好意思的笑了笑，“不过，那也是在我们没吃到三钮你做的菜之前。
” “你可别夸她了。
”丁春花笑道：“菜和鸡都洗干净了，你来炒。
” 农家来贵客时才舍得把养了许久的公鸡杀掉，三钮家的生活比大多数村民好，可是今年过春节丁春花也没舍得宰鸡，或者说根本没想过。
三钮眼馋她家的大公鸡好久了，终于等到它，“娘，我说你来做。
先把八角、花椒和姜片爆香，倒入鸡肉，等等，咱家的鸡太大，两只鸡得分两次炒。
” “我知道，一次炒太多不入味。
”丁春花干惯了活，手上动作麻利，鸡肉变色就倒入黄酒，煸炒至水干，在三钮的指点下放入冬菇、木耳、盐、酱油等物，末了倒半锅水，盖上锅开始炖鸡。
农家土鸡熟的慢，起码得炖半小时。
三钮便让她大伯娘擀面饼。
锅里的水差不多干了，再次倒一碗水进去继续炖鸡肉，同时在锅边上贴死面饼。
待锅里的水再次炖干，鸡肉才炖烂，而后下锅的面饼也熟了。
地锅鸡这道菜最美味的不是鸡，而是沿锅边贴的面饼。
薄薄的面饼沾有鸡汤，又有面粉的醇香和死面饼的嚼劲，随著鸡肉起锅，面饼被盛到碟子里，三钮忍不住咽口口水。
丁春花夹一块鸡腿肉给三钮，三钮动了动嘴，想说：我要吃面饼。
见她娘一脸不解的看著她，三钮张开嘴。
丁春花转身把菜盆放大锅里的篦子上。
锅里温著水，锅底下有火，这样一来，开饭的时候鸡肉才不会冷掉。
两只鸡做了四盆鸡肉，全部出锅后，三钮抬头对钱娘子说：“婶子，这次你来。
” “我呢？”李月季站不住了，“过几天咱们一块去给别人做宴，总不能让你娘一个人做。
” “等会，少不了你和二伯娘。
”三钮说著，余光撇到门口又多出个小脑袋，回头一看，哭笑不得，“吃完了？” “完了。
但是，但是不是我一人吃，我大哥也吃了。
”卫若愉递出碗，扶著门框，踮起脚尖往锅里瞅，“现在做什么好吃的？” “和小麦玩去，做好喊你。
”三钮对拿自个不当外人的卫二公子毫无办法。
谁知卫若愉摇摇头，“我不喜欢玩，我在这里给你帮忙。
” “咳……”三钮好险被口水呛过去，很是无语，“我家厨房小，再多个人我得出去，是你出去还是我出去？” 卫若愉勾著头往里面看，见最里面全是柴火，外面是案板柜子等物，想了想，“我不跑
”钱娘子与有荣焉道：“说句不夸张的话，除了皇宫和王爷府邸，京城就数我们家的饭菜最好吃。
”说完又不好意思的笑了笑，“不过，那也是在我们没吃到三钮你做的菜之前。
” “你可别夸她了。
”丁春花笑道：“菜和鸡都洗干净了，你来炒。
” 农家来贵客时才舍得把养了许久的公鸡杀掉，三钮家的生活比大多数村民好，可是今年过春节丁春花也没舍得宰鸡，或者说根本没想过。
三钮眼馋她家的大公鸡好久了，终于等到它，“娘，我说你来做。
先把八角、花椒和姜片爆香，倒入鸡肉，等等，咱家的鸡太大，两只鸡得分两次炒。
” “我知道，一次炒太多不入味。
”丁春花干惯了活，手上动作麻利，鸡肉变色就倒入黄酒，煸炒至水干，在三钮的指点下放入冬菇、木耳、盐、酱油等物，末了倒半锅水，盖上锅开始炖鸡。
农家土鸡熟的慢，起码得炖半小时。
三钮便让她大伯娘擀面饼。
锅里的水差不多干了，再次倒一碗水进去继续炖鸡肉，同时在锅边上贴死面饼。
待锅里的水再次炖干，鸡肉才炖烂，而后下锅的面饼也熟了。
地锅鸡这道菜最美味的不是鸡，而是沿锅边贴的面饼。
薄薄的面饼沾有鸡汤，又有面粉的醇香和死面饼的嚼劲，随著鸡肉起锅，面饼被盛到碟子里，三钮忍不住咽口口水。
丁春花夹一块鸡腿肉给三钮，三钮动了动嘴，想说：我要吃面饼。
见她娘一脸不解的看著她，三钮张开嘴。
丁春花转身把菜盆放大锅里的篦子上。
锅里温著水，锅底下有火，这样一来，开饭的时候鸡肉才不会冷掉。
两只鸡做了四盆鸡肉，全部出锅后，三钮抬头对钱娘子说：“婶子，这次你来。
” “我呢？”李月季站不住了，“过几天咱们一块去给别人做宴，总不能让你娘一个人做。
” “等会，少不了你和二伯娘。
”三钮说著，余光撇到门口又多出个小脑袋，回头一看，哭笑不得，“吃完了？” “完了。
但是，但是不是我一人吃，我大哥也吃了。
”卫若愉递出碗，扶著门框，踮起脚尖往锅里瞅，“现在做什么好吃的？” “和小麦玩去，做好喊你。
”三钮对拿自个不当外人的卫二公子毫无办法。
谁知卫若愉摇摇头，“我不喜欢玩，我在这里给你帮忙。
” “咳……”三钮好险被口水呛过去，很是无语，“我家厨房小，再多个人我得出去，是你出去还是我出去？” 卫若愉勾著头往里面看，见最里面全是柴火，外面是案板柜子等物，想了想，“我不跑