第11章
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这年头能用的食材不多,林菁选了豆沙、枣泥和五仁的来做。
本来林菁还想做些冰皮月饼,然而没有糯米粉没有色拉油,巧妇也难为无米之炊,最后只能放弃。
厨房的三位大厨早就习惯了大房两位主子不顾身份的亲自动手,甚至他们还偷学了不少,不过等到香喷喷的月饼出炉时,那气息和色泽仍旧让大厨们惊讶不已:“这……这就是您说的月饼?”看起来很好吃的样子啊。
林菁点了点头,用刀子切出一下快来尝了一口:“面皮还厚了些,火候也没到,等会把火再烧旺些,倒是不用再烤这么长时间了。
” 沈安侯不爱吃甜食,给他们的小跟屁虫沈汀和小程氏一人切了一小块,剩下的让厨房里的人分了。
这次不用林菁再亲自动手,擅长面点的钱婶麻利的开始擀皮子包馅,罗大厨一个个的给它们过模型,生火的小子已经抱来了一大堆柴火,撸着袖子准备大干一场。
这种叫月饼的东西可真香,它们手上干着活,嘴里还在砸吧着回味:大太太做了这么多面团和馅儿,一定是要做很多吧,不知道我们能不能分到一些? 林菁看他们都能上手,自己拍拍屁股撤了,只让白薇留下来盯着些。
中秋节在燮朝是个很正式的日子,有联络往来的家族是要互相送节礼的,不过不会太贵重,一般就是吃食和时令果蔬之类。
东西虽然不多,但礼轻情意重,其中又还有亲疏远近,里头的讲究可是复杂的很。
楚氏这几天也正借着机会将事情掰开了讲给林菁和沈清漪听,并让她们俩试着列出个礼单来。
这种事情也是有惯例可循的,只是要考虑人家是否有红白喜事,或者最近对沈府的态度有没有更改,然后酌情增减。
林菁本想和沈清漪商量着来,然而小姑娘一出福德堂就跑没影儿了,她也只好自己埋头琢磨,为此头发都掉了不少。
不过总算是整理出来了,林菁带着自己拟好的单子找到楚氏,有些忐忑的交了作业,等着老师的批改。
楚氏仔细看了看,点了点头:“你这个可以了,等回头清漪的单子上来,若是没有差的太远,就按照你写的办吧。
” 由于林菁的一番整顿,如今几个庄子老实多了,进上的东西又多又好。
今年的节礼所费不会太多,质量却比往常高出几个档次,让老太太十分满意。
第9章中秋佳节 准备好了节礼,拟好了菜单,来府上表演的百戏团也就位了。
随着天色渐暗,月上柳梢头,沈府三房的主子们齐聚福德堂前的花厅,一边享用美味佳肴一边看热闹。
跟着沈安侯混了有一段日子的沈汀如今胆子也大了,看到精彩处不时鼓掌叫好。
而沈淞倒是沉稳的很,只眼中流露出些许光彩,能看出他
本来林菁还想做些冰皮月饼,然而没有糯米粉没有色拉油,巧妇也难为无米之炊,最后只能放弃。
厨房的三位大厨早就习惯了大房两位主子不顾身份的亲自动手,甚至他们还偷学了不少,不过等到香喷喷的月饼出炉时,那气息和色泽仍旧让大厨们惊讶不已:“这……这就是您说的月饼?”看起来很好吃的样子啊。
林菁点了点头,用刀子切出一下快来尝了一口:“面皮还厚了些,火候也没到,等会把火再烧旺些,倒是不用再烤这么长时间了。
” 沈安侯不爱吃甜食,给他们的小跟屁虫沈汀和小程氏一人切了一小块,剩下的让厨房里的人分了。
这次不用林菁再亲自动手,擅长面点的钱婶麻利的开始擀皮子包馅,罗大厨一个个的给它们过模型,生火的小子已经抱来了一大堆柴火,撸着袖子准备大干一场。
这种叫月饼的东西可真香,它们手上干着活,嘴里还在砸吧着回味:大太太做了这么多面团和馅儿,一定是要做很多吧,不知道我们能不能分到一些? 林菁看他们都能上手,自己拍拍屁股撤了,只让白薇留下来盯着些。
中秋节在燮朝是个很正式的日子,有联络往来的家族是要互相送节礼的,不过不会太贵重,一般就是吃食和时令果蔬之类。
东西虽然不多,但礼轻情意重,其中又还有亲疏远近,里头的讲究可是复杂的很。
楚氏这几天也正借着机会将事情掰开了讲给林菁和沈清漪听,并让她们俩试着列出个礼单来。
这种事情也是有惯例可循的,只是要考虑人家是否有红白喜事,或者最近对沈府的态度有没有更改,然后酌情增减。
林菁本想和沈清漪商量着来,然而小姑娘一出福德堂就跑没影儿了,她也只好自己埋头琢磨,为此头发都掉了不少。
不过总算是整理出来了,林菁带着自己拟好的单子找到楚氏,有些忐忑的交了作业,等着老师的批改。
楚氏仔细看了看,点了点头:“你这个可以了,等回头清漪的单子上来,若是没有差的太远,就按照你写的办吧。
” 由于林菁的一番整顿,如今几个庄子老实多了,进上的东西又多又好。
今年的节礼所费不会太多,质量却比往常高出几个档次,让老太太十分满意。
第9章中秋佳节 准备好了节礼,拟好了菜单,来府上表演的百戏团也就位了。
随着天色渐暗,月上柳梢头,沈府三房的主子们齐聚福德堂前的花厅,一边享用美味佳肴一边看热闹。
跟着沈安侯混了有一段日子的沈汀如今胆子也大了,看到精彩处不时鼓掌叫好。
而沈淞倒是沉稳的很,只眼中流露出些许光彩,能看出他