第19章
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包子的馅料可谓是灵魂所在，面皮再如何变化，也不过辅助馅料增色罢了。
冯知春瞧他一眼，眼神中满满是“这还要我说，你自己吃一个不就明白了”的意思。
她微微蹙眉，停了半响，还是解释道：“馅料太注重肉感，汤汁又太过浓稠，面皮松软却厚。
汤包从蒸到被端上桌被食用的过程中，内里的面皮便在慢慢吸化开的汤汁。
” 汉子不以为意，道：“我就是要这样的效果。
正是因为面皮吸收了汤汁，当第一口咬开时，肉香才能纯香扑鼻。
” 冯知春点点头：“不错。
可这样的包子，太腻！肉味抑制胃口，吃一个觉得香，吃两个感觉减弱，吃第三个就要停筷了。
吃过的食客在之后的一阵时间内，不一定还会因着怀念味道再点一例。
” 腻？ 汉子愣住，厨子尝味道，很少会尝完整道菜，大多都是尝上两三口，甚至有时蘸蘸汤汁就知道好坏。
是以，他从没发现，也没想过这样的问题。
“面食可以做主食，可以做小食，也可以做一道独立的菜。
这不过是看烹饪的人希望怎样了。
”冯知春观察着汉子的神色变化，道，“我却觉得，你并不满足于面点小食呐！” 汉子一怔，张了张嘴，却没说出一个字。
冯知春放了一例汤包的钱在桌上，抚抚衣袖站起身来，朝朱信和汉子道：“我只是觉得这汤包名不其实，莫说是天下一绝，便是中周县一绝也达不上。
” “请问姑娘，你在何处还尝过比百福楼更美味的汤包？”朱信一拱手问，心道，等问出来就去寻来尝尝，若真比得过现在的“一绝汤包”，定要挖出做法来。
“远在天边，近在眼前。
”冯知春说着，从食盒里取出三个小碟，每一个碟中都盛着软塌塌的百褶汤包。
她又在碟子旁放下三根麦子杆，道:“你们尝一尝吧，若觉得我这比百福楼的好，就把这一绝改名了。
” 说罢，她也不管众人何种神色，转身扬长而去。
朱信拧眉盯着桌上三碟造型奇怪的汤包，指挥着几个伙计，“把这三碟温起来。
你跟上她，看她去了哪里，是什么人。
你快些去请老爷过来。
” 作者有话要说： 汤汁腻的那个，没错，我就是说的我以前上班经常吃的老台门灌汤包！因为豆浆好喝，但是包子真的挺腻，像我这样早饭要吃很多的，吃一个就吃不下去了。
包子的馅料可谓是灵魂所在，面皮再如何变化，也不过辅助馅料增色罢了。
↑只是我自己的看法，我很喜欢吃包子，反正，包子馅不好吃的包子不叫包子。
一
冯知春瞧他一眼，眼神中满满是“这还要我说，你自己吃一个不就明白了”的意思。
她微微蹙眉，停了半响，还是解释道：“馅料太注重肉感，汤汁又太过浓稠，面皮松软却厚。
汤包从蒸到被端上桌被食用的过程中，内里的面皮便在慢慢吸化开的汤汁。
” 汉子不以为意，道：“我就是要这样的效果。
正是因为面皮吸收了汤汁，当第一口咬开时，肉香才能纯香扑鼻。
” 冯知春点点头：“不错。
可这样的包子，太腻！肉味抑制胃口，吃一个觉得香，吃两个感觉减弱，吃第三个就要停筷了。
吃过的食客在之后的一阵时间内，不一定还会因着怀念味道再点一例。
” 腻？ 汉子愣住，厨子尝味道，很少会尝完整道菜，大多都是尝上两三口，甚至有时蘸蘸汤汁就知道好坏。
是以，他从没发现，也没想过这样的问题。
“面食可以做主食，可以做小食，也可以做一道独立的菜。
这不过是看烹饪的人希望怎样了。
”冯知春观察着汉子的神色变化，道，“我却觉得，你并不满足于面点小食呐！” 汉子一怔，张了张嘴，却没说出一个字。
冯知春放了一例汤包的钱在桌上，抚抚衣袖站起身来，朝朱信和汉子道：“我只是觉得这汤包名不其实，莫说是天下一绝，便是中周县一绝也达不上。
” “请问姑娘，你在何处还尝过比百福楼更美味的汤包？”朱信一拱手问，心道，等问出来就去寻来尝尝，若真比得过现在的“一绝汤包”，定要挖出做法来。
“远在天边，近在眼前。
”冯知春说着，从食盒里取出三个小碟，每一个碟中都盛着软塌塌的百褶汤包。
她又在碟子旁放下三根麦子杆，道:“你们尝一尝吧，若觉得我这比百福楼的好，就把这一绝改名了。
” 说罢，她也不管众人何种神色，转身扬长而去。
朱信拧眉盯着桌上三碟造型奇怪的汤包，指挥着几个伙计，“把这三碟温起来。
你跟上她，看她去了哪里，是什么人。
你快些去请老爷过来。
” 作者有话要说： 汤汁腻的那个，没错，我就是说的我以前上班经常吃的老台门灌汤包！因为豆浆好喝，但是包子真的挺腻，像我这样早饭要吃很多的，吃一个就吃不下去了。
包子的馅料可谓是灵魂所在，面皮再如何变化，也不过辅助馅料增色罢了。
↑只是我自己的看法，我很喜欢吃包子，反正，包子馅不好吃的包子不叫包子。
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