第29章
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“但是,但是……”我的汗又快冒出来了,不管是不是牵强,随手抓了个理由,“但是你说你喜欢喝茶,可是你好象没怎么喝,是不是觉得这里不够好,要不我们再换一家茶馆?”
“那倒没必要。
”可馨讶异地看了我一眼,“既然这样,那么再让你请我喝杯功夫茶吧。
” “好啊好啊!”我几乎欢喜雀跃,立刻叫来小姐,“你们这里最贵最好的功夫茶是什么?” 可馨又忍不住笑,“喝茶是讲口味,不一定要贵才好。
就祈门红茶好了。
” 小姐不一会儿端了全套茶具进来,问:“要不要茶艺表演?” 可馨温言要求:“不必,但是把这些茶具全留在这里好吗?我自己来表演茶艺。
” “你懂茶道?”我惊讶。
可馨骄傲地一扬头:“我是福建人,喝茶品茶至少已有20年历史,我的茶艺比许多茶秀服务员还专业呢。
” 她拉开架式,当真有板有眼地操练起来。
指点着茶具一一告诉我这叫茶船,这叫茶盏,这叫茶则,这叫……我快语接口:“这个我知道,这是茶杯。
” 可馨笑:“茶杯和茶杯也不同呢。
这个是公道杯,这个是闻香杯,这个,才是用来品茶的茶杯。
” 我嘀咕:“这样多讲究。
”心内着实受教,拿起闻香杯翻来覆去地看,又放到鼻边狂嗅。
可馨更加乐不可支,轻轻斥我:“还没斟茶,当然闻不到香味。
你让我慢慢来好不好?” 茶馆服务员被惊动了,也都挤进来看可馨表演。
可馨得意,动作越发优雅,她先将茶壶茶杯一一置于托盘内,将沸水缓缓浇过,一边解说这叫“温壶烫盏”,免得沸水直接冲入冷壶再斟入冷杯,使热度降低,茶味不易发散。
然后放进茶叶,重新注水,只见她高举茶壶,让茶汤成线流下,一一斟入杯中,叮咚如高山流水,美不胜收。
我喜得抓耳挠腮,刚想取杯来饮,她却又把茶水一一倒掉了。
我惊愕抬头,可馨微笑:“土狍子,真正会品茶的人,这第一轮茶是不喝的,用来清洗茶叶。
” 我连连搓手,只觉兴奋不已,仿佛被她呵骂也是一种享受。
只听可馨命令:“你现在再闻闻那杯子,双手来回搓动,让掌温催动茶香,这叫闻香品茗。
” 我领命照做,果然隐隐有玫瑰香味,初尔轻淡,继尔香浓,不久便渐渐散了,宛如余音袅袅,断而不绝。
可馨说:“玫瑰香是祈门红茶特有香味,又称祈门香。
祈门红茶的妙处不仅在品,还在嗅,在看,它汤色红亮,香味馥郁,醇而不淡,浓而不苦,真正色、香、味俱全。
” 到
”可馨讶异地看了我一眼,“既然这样,那么再让你请我喝杯功夫茶吧。
” “好啊好啊!”我几乎欢喜雀跃,立刻叫来小姐,“你们这里最贵最好的功夫茶是什么?” 可馨又忍不住笑,“喝茶是讲口味,不一定要贵才好。
就祈门红茶好了。
” 小姐不一会儿端了全套茶具进来,问:“要不要茶艺表演?” 可馨温言要求:“不必,但是把这些茶具全留在这里好吗?我自己来表演茶艺。
” “你懂茶道?”我惊讶。
可馨骄傲地一扬头:“我是福建人,喝茶品茶至少已有20年历史,我的茶艺比许多茶秀服务员还专业呢。
” 她拉开架式,当真有板有眼地操练起来。
指点着茶具一一告诉我这叫茶船,这叫茶盏,这叫茶则,这叫……我快语接口:“这个我知道,这是茶杯。
” 可馨笑:“茶杯和茶杯也不同呢。
这个是公道杯,这个是闻香杯,这个,才是用来品茶的茶杯。
” 我嘀咕:“这样多讲究。
”心内着实受教,拿起闻香杯翻来覆去地看,又放到鼻边狂嗅。
可馨更加乐不可支,轻轻斥我:“还没斟茶,当然闻不到香味。
你让我慢慢来好不好?” 茶馆服务员被惊动了,也都挤进来看可馨表演。
可馨得意,动作越发优雅,她先将茶壶茶杯一一置于托盘内,将沸水缓缓浇过,一边解说这叫“温壶烫盏”,免得沸水直接冲入冷壶再斟入冷杯,使热度降低,茶味不易发散。
然后放进茶叶,重新注水,只见她高举茶壶,让茶汤成线流下,一一斟入杯中,叮咚如高山流水,美不胜收。
我喜得抓耳挠腮,刚想取杯来饮,她却又把茶水一一倒掉了。
我惊愕抬头,可馨微笑:“土狍子,真正会品茶的人,这第一轮茶是不喝的,用来清洗茶叶。
” 我连连搓手,只觉兴奋不已,仿佛被她呵骂也是一种享受。
只听可馨命令:“你现在再闻闻那杯子,双手来回搓动,让掌温催动茶香,这叫闻香品茗。
” 我领命照做,果然隐隐有玫瑰香味,初尔轻淡,继尔香浓,不久便渐渐散了,宛如余音袅袅,断而不绝。
可馨说:“玫瑰香是祈门红茶特有香味,又称祈门香。
祈门红茶的妙处不仅在品,还在嗅,在看,它汤色红亮,香味馥郁,醇而不淡,浓而不苦,真正色、香、味俱全。
” 到