第107章
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好像很紧张,拿了两坛酒，拿了一罐蜂蜜，还有许多香调配菜。
有点宁拿多莫错过的感觉。
他是不是犹豫到底要做什么？” “其实鹅是肖左的拿手菜啊。
他抽到这个的时候我还在想他今天运气挺好。
他在饭店主理几道鹅的大菜,醉鹅软烂肉香、烧鹅皮脆不腻、白水鹅也很有特色。
” “他把调料塞鹅肚子了，正在封肚子。
我猜他要做醉鹅。
” “他犯了个错误,这会是重大失误。
他一会大概会意识到吧。
” “对的，一个小时时间,他完成不了的。
” “大概是求好心切，毕竟禽类保留整只形状摆盘比较漂亮。
他太紧张,忽略了他这只鹅的体型大小了。
” “其实到了今天这个阶段，考验的已经不是做菜的水平和技术，能比拼到现在的都是非常优秀的大厨。
如果给他们轻松的环境、充足的时间，还有足够的人手，毫无疑问他们都能做出顶级佳肴。
但在比赛里，有对手没帮手，没什么时间思考，又是在录影棚这样的环境，这么多摄影机对着，还限定了制作时间，这个压力是很大的。
一旦心态崩了，没抗住压力，就很容易犯错。
” “对，我觉得现阶段就是谁犯错谁就会被淘汰。
高手过招，哪怕是小错都是很大的风险。
” “方靖倒是毫不犹豫把鸭子斩块了，看来她不追求摆形。
” “她把鸭子斩了是对的。
整鸭太大了，一小时确实完成不了。
越在这种时间紧迫关头，越要敢取舍。
我看看，她拿了黄柠檬、青柠檬、香茅、梅子……哈，又是芒果。
女生比较喜欢水果清新口味。
” “她大概想做柠檬鸭。
没有腌制柠檬，她用的是新鲜水果调味。
我猜做出来大概偏东南亚风味。
” “陆光的鸽子也是整只处理，调料已经抹完了。
看来要油炸。
他准备了很多蒜蓉、面包糠……” “避风塘烧乳鸽？” “应该是。
陆光一直很稳，比赛到现在都没出过错。
” “确实是，技术非常扎实。
” 休息室的电视屏幕播放的就是实时录制的节目画面，导演现场剪切画面和收音透过屏幕都展现出来。
评委们的实时点评选手们听不到，家属们在休息室却能听到。
当下肖左的母亲和阿姨有些着急，在一旁窃窃私语。
孟文飞抿紧唇，依他看来方靖的情况也不好。
照评委这么说抽到体型大的似乎是不利的，起码斩成碎块了不如人家整只摆盘的视觉上加分。
比赛紧张地进行着。
二十多分钟时，肖左将大锅里的鹅拿出来了，斩块下了炒锅。
评委们点评了几句，说肖左终于意识到火候问题，放弃整只烧制了，但也没预测结果好坏。
孟文飞听到肖左的母亲说可能他就是要这么做的，并不是疏忽犯错了。
孟文飞捏捏手指，看到屏幕里的方靖在处理柠檬。
不确定现在的形势是不是方靖和肖左两个人处于下风了。
计时器滴答滴答在走。
录影棚里各选手争分夺秒，只觉时间过得飞快。
休息室里等待的家属们却觉得如坐针毡，每分钟都很漫长。
倒
有点宁拿多莫错过的感觉。
他是不是犹豫到底要做什么？” “其实鹅是肖左的拿手菜啊。
他抽到这个的时候我还在想他今天运气挺好。
他在饭店主理几道鹅的大菜,醉鹅软烂肉香、烧鹅皮脆不腻、白水鹅也很有特色。
” “他把调料塞鹅肚子了，正在封肚子。
我猜他要做醉鹅。
” “他犯了个错误,这会是重大失误。
他一会大概会意识到吧。
” “对的，一个小时时间,他完成不了的。
” “大概是求好心切，毕竟禽类保留整只形状摆盘比较漂亮。
他太紧张,忽略了他这只鹅的体型大小了。
” “其实到了今天这个阶段，考验的已经不是做菜的水平和技术，能比拼到现在的都是非常优秀的大厨。
如果给他们轻松的环境、充足的时间，还有足够的人手，毫无疑问他们都能做出顶级佳肴。
但在比赛里，有对手没帮手，没什么时间思考，又是在录影棚这样的环境，这么多摄影机对着，还限定了制作时间，这个压力是很大的。
一旦心态崩了，没抗住压力，就很容易犯错。
” “对，我觉得现阶段就是谁犯错谁就会被淘汰。
高手过招，哪怕是小错都是很大的风险。
” “方靖倒是毫不犹豫把鸭子斩块了，看来她不追求摆形。
” “她把鸭子斩了是对的。
整鸭太大了，一小时确实完成不了。
越在这种时间紧迫关头，越要敢取舍。
我看看，她拿了黄柠檬、青柠檬、香茅、梅子……哈，又是芒果。
女生比较喜欢水果清新口味。
” “她大概想做柠檬鸭。
没有腌制柠檬，她用的是新鲜水果调味。
我猜做出来大概偏东南亚风味。
” “陆光的鸽子也是整只处理，调料已经抹完了。
看来要油炸。
他准备了很多蒜蓉、面包糠……” “避风塘烧乳鸽？” “应该是。
陆光一直很稳，比赛到现在都没出过错。
” “确实是，技术非常扎实。
” 休息室的电视屏幕播放的就是实时录制的节目画面，导演现场剪切画面和收音透过屏幕都展现出来。
评委们的实时点评选手们听不到，家属们在休息室却能听到。
当下肖左的母亲和阿姨有些着急，在一旁窃窃私语。
孟文飞抿紧唇，依他看来方靖的情况也不好。
照评委这么说抽到体型大的似乎是不利的，起码斩成碎块了不如人家整只摆盘的视觉上加分。
比赛紧张地进行着。
二十多分钟时，肖左将大锅里的鹅拿出来了，斩块下了炒锅。
评委们点评了几句，说肖左终于意识到火候问题，放弃整只烧制了，但也没预测结果好坏。
孟文飞听到肖左的母亲说可能他就是要这么做的，并不是疏忽犯错了。
孟文飞捏捏手指，看到屏幕里的方靖在处理柠檬。
不确定现在的形势是不是方靖和肖左两个人处于下风了。
计时器滴答滴答在走。
录影棚里各选手争分夺秒，只觉时间过得飞快。
休息室里等待的家属们却觉得如坐针毡，每分钟都很漫长。
倒