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“我有什么好不喜欢的。
”林出说，“倒是你，你就那么喜欢葡萄酒吗？” 沈风来停顿了一下，问道：“你在生气？因为什么？” 林出抬脚向前走去，闷声说：“我没有。
” 沈风来像是觉得有趣，低沉地笑了一声，“是我不好。
不要生气了，我今天都不谈那些了好不好？你想去哪里我都陪着你。
” 林出不喜欢沈风来这样的态度，仿佛还是把他当做一个任性幼稚的孩子，只要哄一哄就好。
于是他停下来，神情认真地看着沈风来，再一次追问道：“你真的很喜欢葡萄酒吗？喜欢到打算把一辈子所有的热情都倾注在上面？” 沈风来也在看林出，对视久了，脸上的笑容渐渐变得复杂。
他缓缓地开口回答道：“谈不上喜欢吧。
只是有一天，当我再次回到这里的时候，突然发现，原来同一根藤上结出的两串葡萄，得到的阳光不一样，收获的时间不一样，酿造的温度不一样，就会成为了两种口味截然不同的葡萄酒。
” 林出愣了一下，说不出话来。
沈风来叹了口气，继续说道：“所以从这个角度来说，每一种酒，都记录了它从种子开始经历的一生：阳光、风雨、自然的运行规律，产地的风土人情。
有时候，我甚至觉得它们与最庞大的交响曲没有什么区别，一样精妙复杂，并且独一无二。
你看，这不也挺有意思的吗？” 说完这些，沈风来从口袋拿出烟盒，问他：“介意吗？” 林出摇头。
沈风来安静地抽了一根烟，脸上并没有什么表情。
不知道为什么，当听到沈风来说这些的时候，林出的情绪又一次低落起来，于是他说了一句：“对不起。
” 沈风来走到他的身边，抬起手帮他拿掉衣服上沾到的树叶，“我说过了，你永远不用跟我道歉。
” 作者有话说： 注： [1]Veraison：葡萄酒转色期 Yeasthulls：酵母菌皮 Heterofermentation：异型发酵 都是葡萄酒发酵上的专业词汇，我也不懂，文献里随便复制的，忽略就好了。
第16章还有音乐 后来沈风来带他从小路上去，又回到了湖边。
“怀拉拉帕的湖水温度要比别的地方略微低一些，土壤是最理想的石灰岩黏土混合土壤，不会过干，也不会过湿。
”沈风来边走边告诉林出，“这样的环境有利于葡萄的成长，所以我在靠近湖边的地方建了一个小型的酿酒厂，专为酿造黑皮诺使用。
” 林出默默听着，问了一句：“是昨晚我喝的那种吗？” 沈风来点了点头，“这个品种的葡萄是公认最难种植的，产出的葡萄酒品态善变，经常会产
”林出说，“倒是你，你就那么喜欢葡萄酒吗？” 沈风来停顿了一下，问道：“你在生气？因为什么？” 林出抬脚向前走去，闷声说：“我没有。
” 沈风来像是觉得有趣，低沉地笑了一声，“是我不好。
不要生气了，我今天都不谈那些了好不好？你想去哪里我都陪着你。
” 林出不喜欢沈风来这样的态度，仿佛还是把他当做一个任性幼稚的孩子，只要哄一哄就好。
于是他停下来，神情认真地看着沈风来，再一次追问道：“你真的很喜欢葡萄酒吗？喜欢到打算把一辈子所有的热情都倾注在上面？” 沈风来也在看林出，对视久了，脸上的笑容渐渐变得复杂。
他缓缓地开口回答道：“谈不上喜欢吧。
只是有一天，当我再次回到这里的时候，突然发现，原来同一根藤上结出的两串葡萄，得到的阳光不一样，收获的时间不一样，酿造的温度不一样，就会成为了两种口味截然不同的葡萄酒。
” 林出愣了一下，说不出话来。
沈风来叹了口气，继续说道：“所以从这个角度来说，每一种酒，都记录了它从种子开始经历的一生：阳光、风雨、自然的运行规律，产地的风土人情。
有时候，我甚至觉得它们与最庞大的交响曲没有什么区别，一样精妙复杂，并且独一无二。
你看，这不也挺有意思的吗？” 说完这些，沈风来从口袋拿出烟盒，问他：“介意吗？” 林出摇头。
沈风来安静地抽了一根烟，脸上并没有什么表情。
不知道为什么，当听到沈风来说这些的时候，林出的情绪又一次低落起来，于是他说了一句：“对不起。
” 沈风来走到他的身边，抬起手帮他拿掉衣服上沾到的树叶，“我说过了，你永远不用跟我道歉。
” 作者有话说： 注： [1]Veraison：葡萄酒转色期 Yeasthulls：酵母菌皮 Heterofermentation：异型发酵 都是葡萄酒发酵上的专业词汇，我也不懂，文献里随便复制的，忽略就好了。
第16章还有音乐 后来沈风来带他从小路上去，又回到了湖边。
“怀拉拉帕的湖水温度要比别的地方略微低一些，土壤是最理想的石灰岩黏土混合土壤，不会过干，也不会过湿。
”沈风来边走边告诉林出，“这样的环境有利于葡萄的成长，所以我在靠近湖边的地方建了一个小型的酿酒厂，专为酿造黑皮诺使用。
” 林出默默听着，问了一句：“是昨晚我喝的那种吗？” 沈风来点了点头，“这个品种的葡萄是公认最难种植的，产出的葡萄酒品态善变，经常会产