第4章

关灯
《美女的功夫厨神》第4章在线阅读 把锅盖放上后,陆文志又用碗布把锅边封个严实,然后说:“子光!现在要用猛火把水烧开,这是倒数第二个工序了,要把肉炖个熟透!” 陆子光知道,父亲所说的猛火,就是要把所有柴都放进去,然后不断搅动,不一会,那火就烧得烈焰滔滔,把整个厨房的温度都提升了不少。

     就在陆子光烧火的时候,陆文志已经在调制着一个秘制酱汁,这个秘制酱汁其实已经完成好,只需要再搅动一下,当中有着各种香料,还有少量的辣椒油,另外,还有很好吃的芝麻,豆歧等。

     火烧得越来越旺了,热气也不断在锅里冒出来,香气即时散发在四周,正如陆文志所说,这个时候的香气更浓烈了,比起初时陆子光问到的要多了几种味道,是多种元素混杂在一起。

     当陆文志把酱汁准备好的时候,他立刻对陆子光说:“好了,停火!” 陆子光立刻用搅火棒把炉里的火弄熄,而他父亲已经把锅端了起来,放到另一个空炉上,接着,把锅盖揭开,从里面把那个散发着热力的瓷碗端了出来。

     “最后一道工序,浇酱汁!”陆文志压着内心的激情,发出这么一句话,让陆子光感到,他是多么的用心,把整副身心投入其中。

     把瓷碗盖揭开,肉香四溢,陆文志慢慢地把那浓烈的酱汁浇在肉块上,即时再次响起那哧哧的声音,肉皮碰到酱汁后,即时变成了金黄色,嫩肉则变成了火红色。

     这一刻,整个厨房里,都弥漫着一股香气。

    这股香气,由多种元素组成,让人闻了后垂涎欲滴。

     “尝一下吧!这个时候温度刚好,最好吃了。

    ”陆文志的声音中有点嘶哑,不知为什么,他在做出这么一块香肉后,还有着如此大的失落。

     陆子光咽了一下口水,用筷子夹起当中的一块肉,然后放进嘴里。

    这时,他几乎要在咽喉中迸发出一声:“好吃!” 那味蕾在欢快地享受着,皮有点脆,一咬即破,肥肉就像炼乳一样,香而不腻,瘦肉松软爽滑,又嫩又鲜,酱汁的味道恰到好处,把肉的鲜味完全提了出来。

    进入口内,齿颊留芳! “爸!你做的这个肉,其实很好吃啊!”陆子光看着父亲那皱着眉的神情,不解地说,似乎在问,为什么他会这个样子。

     陆文志叹了一口气,说:“我也觉得我做的这个肉不赖啊,所有的工序和做法,都是你爷爷教的,可现在你爷爷过世了,我做出来的肉,就是没有客人再来吃!他们都说,吃不到以前的味道,也不知道是为什么。

    ” “爸!可能是爷爷实在达到了一个太高的水平,是你无法达到的。

    ”陆子光说。

     陆文志说:“是啊,可我就是想不明白,为什么我完全按照他的做法去做,还是没能做出他的水平,究竟是为什么?是不是有一道工序错了,可我想来想去,也觉得没有啊,我还曾经当着你爷爷的面,做了一次给他看,他也觉得我没有出一点错的!”